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Diplômé de l’École Hôtelière de Tournai en 1992, Julien Noël débute sa carrière au sein de l’illustre maison de Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or. Une expérience marquante qui le plonge au cœur d’une gastronomie d’excellence et façonne son exigence culinaire. En savoir +...